Сколько должна готовиться яичница

Сколько должна готовиться яичница

Омлет — простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить на завтрак. Каждой хозяйке хочется приготовить вкусный омлет, который порадует всех домашних. Для приготовления правильного омлета очень важно соблюсти правильные пропорции яиц и молока. Именно от этих ингредиентов зависит вкус готового блюда, поэтому нужно определиться со всеми ингредиентами и добавлять их в точно указанном количестве.

Разновидности омлетов

Изначально омлет является французским блюдом и состоял только из яиц и сливочного масла. Сейчас повара разработали множество разновидностей омлетов, которые можно приготовить на любой случай жизни. Так как омлет чаще всего готовится на завтрак, то нужно определиться с оптимальными пропорциями не только молока и яиц, но также и всех ингредиентов, которые будут добавляться в блюдо. Чаще всего в омлет могут добавляться:

  • грибы;
  • овощи;
  • мясо;
  • морепродукты;
  • зелень.

Несмотря на разнообразие добавок очень важно правильно их выбрать, чтобы блюдо имело приятный вкус и могло похвастаться простотой приготовления.

Сколько должна готовиться яичница

Секреты воздушности омлета

Приготовить воздушный омлет бывает достаточно сложно, поэтому многие хозяйки прибегают к определённым хитростям достижения желаемого результата. Существует несколько вариантов, как добиться воздушности омлета, но при этом не потерять его вкусовые качества:

  1. Дрожжи. Добавив в блюдо дрожжи на кончике ножа можно добиться, что омлет будет по консистенции как суфле.
  2. Сода. Добавив немного соды можно добиться пышности омлета, но это действует только на блюдо, приготовленное на молоке.

Ещё один секрет приготовления вкусного омлета предполагает снижение калорийности. Для этого молоко разбавляют в пропорции один к одному с водой. Омлет, приготовленный на разбавленном молоке, получаются достаточно воздушным и приятным по вкусу.

Сколько должна готовиться яичница

Рецепт вкусного омлета

Для приготовления высокого омлета в духовке потребуются следующие ингредиенты:

  • 4 яйца;
  • 150 мл молока;
  • 1 ст. л. муки с горкой;
  • 10 г сливочного масла;
  • соль и специи по вкусу.

Яйца необходимо разбить в отдельную миску. Важно проверить свежесть каждого яйца, поэтому лучше каждое яйцо нюхать и осматривать на целостность и состояние. Яйца необходимо посолить, добавить в смесь приправ по вкусу, также можно добавить мелко рубанную зелень. Далее в смесь добавляется молоко и мука. Получившуюся смесь тщательно взбивают при помощи блендера либо миксера. Очень важно добиться полного растворения комочков муки в яично-молочной смеси.

Сколько должна готовиться яичница

Выпекание омлета происходит в специальной форме. В зависимости от размера полученной массы необходимо взять форму по размеру и смазать её сливочным маслом. Далее потребуется перелить массу в емкость и поставить в горячую духовку. Оптимальная температура запекания омлета составляет 160-170 градусов. Если омлет получился достаточно высоким (5-6 см), то время выпекания составит около 25-40 минут.

Выводы

  1. Омлет — достаточно простое блюдо, которое будет приготовить под силу любой хозяйке.
  2. Немного фантазии и повседневное блюдо будет отличаться изысканным и необычным вкусом. Добавив простую колбасу можно получить практичный завтрак, а вот морепродукты станут утонченным и необычным ужином.
  3. При соблюдении правильных пропорций очень легко приготовить правильный омлет, который потом не сядет и не потеряет своих вкусовых качеств после остывания.
  4. Подобрать идеальный рецепт достаточно сложная задача, поэтому не стоит бояться экспериментировать, ведь в любом случае получится вкусное и практичное блюдо для всей семьи.

Сколько должна готовиться яичница При использовании материалов thebestvideo.ru необходима ссылка на источник.

Источник: thebestvideo.ru


Добавить комментарий